سويس رول الشكولاتة

مدة التحضير: 30 دقيقة

المقادير:

• 5 صفار بيض
• 75 غرام سكر
• 4 بياض البيض
• رشة ملح
• 70 غرام طحين
• 20 غرام بودرة الكاكاو

التقديم والتزيين:

• 2 مغلف كريما شانتيه جينا
• 2 كوب حليب جينا
• فراولة

طريقة التحضير:
1- يخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2- يخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح متماسكا نوعا ما.
3- يضاف السكر إلى بياض البيض على 3 مراحل مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
4- يخلط الطحين وبودرة الكاكاو.
5- يقلب بياض البيض بحرص بالتبادل مع بودرة الكاكاو ومع خليط صفار البيض بحرص شديد.
6- يفرد الخليط على صينية ضحلة مجهزة بورق الخبز.
7- يخبز كيك السويس رول في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حوالي 10 دقائق أو حتى ترتد الكيك بعد وخزها بالإصبع ولكن قبل ان تجف.
8- تقلب الكيكة على ظهرها على ورقة خبز أخرى ثم تقشر ورقة الخبز الاصلية.
9- تترك لتبرد مغطاة بقطعة قماش.

التقديم:
1- تخفق كريما جينا مع حليب جينا ثم يفرد على ثلثين الكيك
2- تلف الكيكة على شكل رول.
3- تزين بوردات من الدريم (أو الكريما) وحبات الفراولة.